Prosciutto artisanale d'Ombrie - Pane & Dintorni

Prosciutto artisanale d'Ombrie - Pane & Dintorni

Notre jambon cru désossé est un témoignage authentique de qualité et de passion. Issu de jambons sélectionnés, il est désossé à la main par des bouchers experts immédiatement après le fumage et le premier affinage.

Ce procédé préserve l'intégrité de la viande et garantit un produit compact, idéal pour une découpe facile et qui conserve toute sa saveur.

Caractéristiques techniques :

Origine : Italienne, viande de porc élevées en Italie.

Poids : Variable selon le jambon, poids minimum garanti entier : 6 kg, poids minimum garanti tranché : 1 kg.

Affinage total : 10 à 18 mois, même désossé.

Consistance : Souple et ferme à la fois, longue conservation.

Valeurs nutritionnelles : Riche en protéines, matières grasses de qualité, idéal pour une alimentation équilibrée.

Conserver dans un lieu frais. Emballé sous-vide.