Trofie 500g - Di Martino

Trofie 500g - Pastificio G. Di Martino

Pâtes de Gragnano IGP.

Pâtes de semoule de blé dur.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau.

Pays de production : Italie.

Pays de mouture : Italie.

Les trofie sont des pâtes ligures dont le nom dérive du verbe dialectal « strofissià », qui signifie « frotter », et évoque les mouvements des mains des ménagères pour obtenir leur forme distinctive. L'association la plus classique ? Avec le célèbre pesto au basilic ligure.

Les trofie sont des pâtes typiques de la Ligurie, caractérisées par leur forme unique, obtenue par un processus de frottement manuel. Cette forme de pâtes est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes, du plat ligure classique, les trofie au pesto, aux sauces de poisson. Grâce à leur texture, les trofie retiennent bien les sauces et se marient parfaitement avec les sauces tomate, de légumes ou de poisson. Leur forme allongée et incurvée les rend également parfaites pour créer des plats de pâtes originaux et attrayants. Essayez les trofie pour une expérience culinaire authentique et délicieuse !

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie 1502 kJ/354 kcal,
Matières grasses 1,3 g,
dont acides gras saturés 0,3 g,
Glucides 70,0 g,
dont sucres 3,3 g,
Fibres 3,3 g,
Protéines 14,0 g,
Sel < 0,01 g.

Temps de cuisson : 12 minutes.