Farine mix de céréales anciennes pour pizzas 500g - Il Mulino Calogiuri

Farine mix de céréales anciennes pour pizzas 500g - Il Mulino Calogiuri

Farine spéciale à base de céréales anciennes pour pizzas.

La farine de céréales anciennes « Il Mulino Calogiuri » est un mélange de céréales locales du Salento. Ce mélange est idéal pour préparer du pain, des pizzas, des focaccias et des pâtes maison.

Le mélange spécial de farines anciennes pour pizzas d'Il Mulino Calogiuri est un mélange extraordinaire qui allie les meilleures caractéristiques des variétés de blé anciennes. Ce mélange, composé de farines de Maiorca, d'épeautre dicocco, de Riminia et de Senatore Cappelli, a été spécialement conçu pour créer la pâte parfaite pour des pizzas parfumées au goût authentique.

Caractéristiques de la farine de mélange de céréales anciennes.
Mouillage traditionnel : Les grains sont moulus à la meule de pierre, garantissant la préservation des propriétés nutritionnelles et organoleptiques de chaque grain.
Mélange équilibré : Chaque variété de blé apporte ses caractéristiques uniques :
Maiorca : Connue pour sa douceur et sa légèreté.

Épeautre dicocco : Offre une texture rustique et une saveur riche.
Riminia : Apporte force et structure à la pâte.
Senatore Cappelli : Apporte un arôme intense et une saveur incomparable.
Richesse nutritionnelle : Ce mélange est riche en fibres, protéines, vitamines B et minéraux essentiels comme le fer et le magnésium, offrant un profil nutritionnel complet et équilibré.

Bienfaits pour la santé.
Haute digestibilité : La présence de fibres et la qualité des céréales anciennes rendent cette farine facile à digérer et idéale pour une alimentation équilibrée.
Apport énergétique : Grâce à sa teneur en glucides complexes, elle fournit une énergie durable, idéale pour les personnes pratiquant une activité physique ou ayant besoin d'un apport énergétique durable.
Saveur authentique : L'association de céréales anciennes confère une saveur unique et riche qui sublime chaque préparation.

Utilisations culinaires.
Ce mélange spécial de farines anciennes pour pizzas est parfait pour obtenir une pâte élastique, moelleuse et aérée.

Pizzas : Idéal pour préparer des pizzas parfumées, à la croûte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le mélange de céréales anciennes garantit une saveur authentique et une texture parfaite.
Focaccias : Excellent pour les focaccias rustiques, enrichies d'une saveur profonde et aromatique.
Pain et viennoiseries : Il peut également être utilisé pour préparer du pain et d'autres viennoiseries, offrant une texture rustique et une saveur riche.

Conclusion.
En conclusion, le mélange spécial de farines anciennes pour pizzas d'Il Mulino Calogiuri est un excellent choix pour ceux qui recherchent un produit sain, nutritif et polyvalent. Grâce à l'association de quatre variétés de céréales anciennes, cette farine offre un apport nutritionnel complet et une saveur authentique, parfaite pour une grande variété de préparations culinaires. Essayez-la dans vos recettes de pizza et découvrez tout le potentiel de ce produit extraordinaire.

Pour préserver au mieux ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles.

Énergie 315,7 kcal
Matières grasses 1,8 g – dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 63 g – dont sucres 1,3 g
Fibres 9,16 g
Protéines 11,8 g
Sel 0,003 g
Céréales contenant du gluten.