Farine de seigle 500g - Il Mulino Calogiuri

Farine de seigle 500g - Il Mulino Calogiuri 

Farine de seigle moulu sur pierre.

La farine de seigle complète peut être utilisée seule ou en mélange pour la pâtisserie et les desserts.

La farine de seigle moulue à la pierre d'Il Mulino Calogiuri est un produit de haute qualité issu d'une mouture traditionnelle. Cette méthode préserve toutes les propriétés nutritionnelles du grain, garantissant une farine riche en fibres, vitamines et minéraux, au goût authentique et rustique.

Caractéristiques de la farine de seigle moulue à la pierre.
Mouture traditionnelle : La mouture à la pierre est un procédé qui préserve les nutriments du grain, notamment le germe et le son.
Saveur authentique : La farine de seigle a une saveur prononcée et légèrement acidulée, caractéristique des produits traditionnels.
Richesse nutritionnelle : Riche en fibres, protéines, vitamines B, fer et magnésium, c'est une farine nutritionnellement complète.

Bienfaits pour la santé.

Haute digestibilité : La présence de fibres favorise la digestion et prolonge la sensation de satiété.
Soutien cardiovasculaire : Les fibres solubles du seigle contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin, favorisant ainsi la santé cardiaque.
Énergie durable : Grâce à ses glucides complexes, elle fournit une énergie durable, idéale pour les personnes pratiquant une activité physique.

Utilisations culinaires.
La farine de seigle moulue sur pierre est extrêmement polyvalente et peut être utilisée dans une grande variété de préparations culinaires :

Pain et viennoiseries : Parfaite pour la préparation de pain complet, de pain de seigle et de focaccia rustique, grâce à sa texture dense et à sa saveur prononcée.

Viennoiseries : Idéale pour les biscuits, les gâteaux rustiques et les muffins, où la saveur unique du seigle se révèle à chaque bouchée.

Pâtes fraîches : Utilisée pour la préparation de pâtes fraîches et de gnocchis, elle confère aux plats un goût authentique et une texture rustique.

Soupes et ragoûts : Elle apporte du corps et de la consistance aux soupes et ragoûts, les rendant plus consistants et savoureux.

Durabilité et qualité.
Notre farine de seigle moulue sur pierre est produite de manière durable, à partir de seigle cultivé selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Un traitement et un broyage à la pierre soignés garantissent une préservation maximale des nutriments et des saveurs, offrant un produit authentique et de haute qualité.

Conclusion.
En conclusion, la farine de seigle moulue à la pierre Il Mulino Calogiuri est un excellent choix pour ceux qui recherchent un produit sain, nutritif et polyvalent. Grâce à la mouture à la pierre, elle préserve toutes les propriétés bénéfiques du seigle, offrant une saveur authentique et une qualité supérieure. Essayez-la dans vos recettes préférées et découvrez tout le potentiel de ce produit extraordinaire.

Valeurs nutritionnelles.

Valeurs pour 100 g de produit:

Énergie 349 kcal/1459 kJ,
Matières grasses 1,52 g – dont acides gras saturés 0,18 g,
Glucides 75,43 g – dont sucres 1,1 g,
Fibres 11,8 g,
Protéines 10,88 g,
Sel 2 mg.

Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de sésame et de fruits à coque.