Farine d'épinards 40g - Il Mulino Calogiuri

Farine d'épinards 40g - Il Mulino Calogiuri

Farine d'épinards obtenue en broyant les feuilles déshydratées d'épinards frais (non cuits).

La farine d'épinards est un produit de haute qualité obtenu par broyage de feuilles d'épinards séchées. Ce superaliment est apprécié pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et sa polyvalence culinaire, permettant d'agrémenter une grande variété de plats grâce à la saveur et aux bienfaits des épinards.

Caractéristiques de la farine d'épinards.
Mouture fine : La farine d'épinards est obtenue grâce à un procédé de broyage qui préserve toutes les propriétés nutritionnelles des feuilles, garantissant une texture fine et uniforme.
Goût distinctif : Sa saveur herbacée et légèrement sucrée enrichit chaque préparation culinaire d'un goût frais et naturel.
Richesse nutritionnelle : Riche en vitamines (A, C, K et folate), minéraux (fer, calcium et magnésium), antioxydants et fibres, elle offre un profil nutritionnel complet et équilibré.

Bienfaits pour la santé.

Riche en vitamines et minéraux : La farine d'épinards est une excellente source de vitamines et minéraux essentiels, qui contribuent à la santé oculaire, osseuse, immunitaire et cardiovasculaire.
Soutien antioxydant : Les antioxydants contenus dans les épinards aident à combattre les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules des dommages et favorisant la santé globale.
Hautement digestible : Grâce aux fibres et à la qualité des feuilles d’épinards, ils sont facilement digestibles et contribuent à maintenir une sensation de satiété.
Faible en calories : Idéal pour ceux qui recherchent un produit nutritif et faible en calories, parfait pour une alimentation équilibrée.

Utilisations culinaires.
La farine d’épinards est extrêmement polyvalente et peut être utilisée dans une grande variété de préparations culinaires :

Pain et viennoiseries : Idéale pour la préparation de pains, focaccias et gressins, elle confère une couleur verte éclatante et une saveur fraîche.
Pâtes fraîches : Utilisée pour la préparation de pâtes fraîches, de gnocchis et de raviolis, elle ajoute une touche de couleur et une saveur unique.
Desserts et viennoiseries : Idéale pour les biscuits, gâteaux, muffins et autres desserts, elle enrichit les préparations de nutriments supplémentaires sans en altérer significativement le goût.
Smoothies et milk-shakes : Idéal pour enrichir vos smoothies et milk-shakes, il offre un apport nutritionnel complet et équilibré.
Soupes et bouillons : Peut être utilisé pour épaissir vos soupes et bouillons, garantissant une consistance lisse et uniforme, tout en apportant des nutriments supplémentaires.

Colorant naturel :
Conseils d’utilisation de la farine d’épinards comme colorant naturel

Pâtes fraîches : Utiliser environ 5 à 10 % de la farine totale. Par exemple, pour 100 grammes de farine ordinaire, ajouter 5 à 10 grammes de farine d’épinards.
Pain et viennoiseries : Utiliser 5 à 10 % de la farine totale pour obtenir une belle couleur verte sans altérer significativement la texture.
Desserts et viennoiseries : Pour les biscuits, gâteaux et muffins, ajouter environ 5 à 7 % de la farine totale.
Smoothies et milk-shakes : Ajouter une cuillère à soupe de farine d’épinards (environ 10 à 15 grammes) à chaque portion de smoothie ou de milk-shake.

Anecdote :

Il faut 13,5 kg d'épinards frais pour préparer 1 kg de farine !

Informations nutritionnelles :

Valeurs pour 100 g de produit :

Énergie : 288 kcal,
Matières grasses : 3,25 g,
Glucides : 32,97 g,
Protéines : 27,65 g,
Fibres : 13,78 g,
Minéraux : 22,14 g.

Peut contenir des traces de gluten, de soja, de sésame et de fruits à coque.

Les images sont données à titre indicatif uniquement et peuvent ne pas refléter la réalité du produit.