Gragnano DOC 0,75l - Vin rouge de la péninsule de Sorrente - Cantine Mariano Sabatino - Campania

Gragniano DOC 0,75l - Vin rouge de la péninsule de Sorrente - Cantine Mariano Sabatino - Campania

Un vin à la robe rubis éclatante, sublimé par une mousse vive aux reflets violacés. Son arôme vineux et boisé initial se dévoile ensuite sur de délicates notes florales et de fruits rouges. La bouche est gracieuse, irrésistible et vive, avec une finale modérément chaleureuse. La candeur inimitable, le charme attachant et la cordialité authentique du peuple napolitain s'expriment dans un nectar captivant et sincère, doux et accueillant, vif et polyvalent. Une gorgée aussi captivante et inoubliable que la joie et la beauté que seule cette terre peut exprimer.

Le Gragnano DOC est un vin rouge pétillant de Campanie, léger, aromatique et à la mousse vive. Souvent surnommé « le vin de la pizza », il est originaire des monts Lattari, près de Naples, et est historiquement lié à la tradition napolitaine.

Il s'accorde parfaitement avec :
les pizzas napolitaines (notamment la margherita, la marinara, la saucisse et le brocoli-rabe),
les pâtes accompagnées de sauces tomates simples ou de ragù napolitain,
les viandes blanches grillées ou au barbecue,
les fromages frais ou légèrement affinés (mozzarella de bufflonne, provola, caciotta),
les poissons bleus (anchois, thon, maquereau), y compris grillés,
les charcuteries typiques de Campanie (saucisse sèche, soppressata, capicollo).

En général, ce vin pétillant, frais et peu tannique, s'accorde parfaitement avec les plats salés et gras, car il assainit le palais et laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Cépages : Piedirosso 40 %, Sciascinoso 20 %, Aglianico 60 % ;

Teneur en alcool : 11 % ;

Température de service : 11-12°C ;

Zone de production : Gragnano (Naples).